劉家云的生活好康介紹

12年國教社會科領域，再掀波瀾。11日通過將性平教育加入國、高中學習重點，而國中歷史的台灣史比率、高中歷史以主題式教學取代朝代編年史，有學生代表說，期待用東亞脈絡解讀中國史等，引發「去中國化」爭議，今天(12日)將繼續審議。

但對學生而言，去中國化課程內容反應不一，而從11日開始的課審大會，將性平教育加入國、高中學習重點，還討論「公民與社會」的「國家與認同」時，課審委員意見分歧。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地板橋居酒屋方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比板橋居酒屋較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當板橋居酒屋中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

不過最後認為認為學習「國家與認同」必須掌握法律、政治等相關知識，對國中生來說還是太難，決議取消。而課審爭議從之前的國文白話文風波，如今延伸到社會科，還得力拚8月底前完成審議。

一般來說，外出用餐如果遇到好心老闆幫加菜，絕對是件開心的事，不過對於這位男網友來說，卻成了最大的夢靨！

原板橋居酒屋PO在「爆怨公社」貼出兩張照片，只見粒粒飽滿的水餃看來相當可口，不過再仔細定睛一看，竟發現其中一顆水餃被「加菜」，水餃皮上滿是鵝黃色的米粒狀突起物，讓他相當好奇是什麼板橋居酒屋東西。

鵝黃色突起物就是板橋居酒屋蒼蠅卵

沒想到不查還好，一查竟發現是「蒼蠅的卵」，嚇得他頓時食慾全無。不少網友看到照片後，也崩潰吶喊「超噁的，要吐了！」、「都是蛆哥…」、「天啊！下次都要注意沒吃完的食物有沒有被下蛋了。」

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

不過也有不少網友安慰原PO「換個想法，其實你滿幸運的」、「另類的蛋餃」、「熟了應該可以吃，營養滿分不用再點蛋花湯」、「我看到滿滿的蛋白質！」、「都在花大錢吃蟹黃，鮭魚卵了，現在有免費附加的還不大口嗑了…」

台北市政府為了打造北投士林科技園區，以「區段徵收」方式開發，拆遷洲美里居民，並在一旁興建專案住宅安置民眾，之板橋居酒屋前承購居民驗屋時就曾抗議室內設計與施工品質的不良，市府從今年四月開始陸續點交，並要求七月底前，必須全數搬遷完畢，同時也承諾專案住宅會確認完成修繕後，方辦理產權移轉及交屋。如今，已經有民眾陸續自行裝潢，也有沒裝潢的就先行搬入，只不過，管委會至今尚未成立，就有網友抱怨，住在裡面像住在工地一樣，而且最近一周就無預警的停水三次。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或板橋居酒屋在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相板橋居酒屋同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

洲美人(洲美互助好住站）的社團這兩個禮拜討論最熱烈的就是停水和公共清潔的問題。有網友都遇到無預警停水的狀況，還有一次是洗澡洗到一半就沒水，讓他們相當憤怒，後續透過里長反映給新工處，水電商表示供水系統的零件壞掉，將會盡速修復，只是整棟樓13層總共52戶，已經搬進來的戶數不到十戶，竟然三天兩頭的無預警停水，顯示原先的水電施工品質有待商榷。

國內房地產一直是熱門話題，想要購屋、關心最心房市趨勢，但又常常擔心接收到真假難辨的資訊，現在三立新聞網推出房產全新節目「富比士地產王」，板橋居酒屋由三立新聞主播趙岱新主持，找來最專業的板橋居酒屋房產專家一起解析，要和觀眾一起討論，「房價居高不下，年輕人該怎麼成家」、「薪水不漲，物價年年漲，購屋門檻也一直成長」…等等，不少人關心的議題，都能由專家剖析。

尤其最近話題最夯的，就是房價比大台北市區便宜的林口開發案，不少新建案都成了年輕人或首購族的首選，而且機場捷運也帶動整個生活圈，讓林口交通問題不再是難解問題，不過這A7新林口到底要怎麼買，最新、最夯也是最專業的分析，鎖定「富比士地產王」，從9月21日起，週五下午2點，每個月一集，在三立新聞網YouTube板橋居酒屋頻道和臉書粉絲團同步直播！

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

為提升普悠瑪及板橋居酒屋太魯閣號的行車安全，台鐵昨日起採雙駕駛制度，但傳出七堵機務段疑似因人力不足，貼出公告要員工延後出國計畫，以免不准假。台鐵回應，目前已撤下公告並由主管委婉向員工說明，也請大家共體時艱，以達成服務旅客的疏運任務，並無壓榨員工之意。

台鐵產業工會表示，台鐵昨日宣稱的司機人力足以應付雙駕駛需求，但此舉已明顯打臉，如果不能排出真正的雙駕駛或者隨車檢查員，那台鐵就不該用這種壓榨現有人力的方式來虛應故事。

工會指出，台鐵昨晚臨時說徵召退休司機員回來，就有不具名司機員質疑，這是行車工作，不是回來當志工，許多老師傅可能已不熟悉普悠瑪、太魯閣的操作，又怎能應付目前更加繁重的行車工作？台鐵看來還是不願用正途解決人力問題，而是採行旁門左道的方案。

工會呼籲，交通部跟台鐵應該要真正解決人力問題和台鐵根深蒂固的文化，不是徵召退休司機員回來，或者禁止基層休假這種方式就能解決。在人力尚未補足之前，酌情台鐵依據現有人力減少班次，有多少人就開多少車。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

對此台鐵回應，該機務段張貼公告用意係為好意提醒同仁，以利周延排班並無其他用意，前已撤下公告並由主管委婉向員工說明，也請大家共體時艱，以達成服務旅客的疏運任務，並無壓榨員工之意。

台鐵說明，司機員養成過程，自鐵路特考引進後需經航醫中心辦理適性測驗通過，經台鐵局員工訓練中心 5 個月的學科訓練取得結業證書後，再經見居酒屋習機車助理 2 個月經審查合格，始能正式擔任機車助理，於 4 個月後進入第二階段學習司機員，達到 11 個月及 20,000 公里以上之實務駕駛經驗，且經審查合格，始發給該型動居酒屋力車駕駛工作證照。

針對近期新自強號以雙乘務運轉，除司機員外其中一人由具備合格機車助理身分擔任，乘務中協助司機員注意路線、號誌及檢視車輛狀況等工作，目前在機班員工全力支持下尚能完成任務。至於請退休同仁回任副駕駛，仍持續徵詢中。

全台西半部地區從昨天開始空氣品質一路從南壞到北部，空品不佳情況持續至今日，環保署預估，中部以北地區空氣品質在今天深夜鋒面來臨時可望改善，但中南部地區因不在這波鋒面影響範圍內，空品不佳情況可能延續至11日。

由於空氣品質狀況，環保署今天臨時召開記者會說明這兩日空品應變作為。環保署空氣品質保護及噪音管制處處長吳盛忠在記者會一開始，就拿出近年細懸浮微粒（PM2.5）紅色警戒站日數及PM2.5濃度統計數據強調，「空氣品質持續居酒屋在改善」。

這兩天空氣品質不佳，外界質疑環保署無改善作為，吳盛忠強調，從中央的空氣品質嚴重惡化緊急防制辦法，到地區的區域空氣品質惡板橋居酒屋化防制計畫、業者的公私場所各級空氣品質惡化防制計畫及民眾的健康防護引導措施，從中央、地方、業者至民眾，平日都有默默執行相關應變措施。

吳盛忠指出，昨天也已有4個縣市成立應變中心、413家工廠配合減量排放、巡查349工廠、巡查78家營建工地等。

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！

吳盛忠強調，環保署平常就在管制空氣品質，否則紅色警戒站日數、濃度不會減少，他也強調，環保署隨時都在應變，呼籲民眾也應保護自身健康。

根據環保署資料，協和、台中及興達電廠從昨天起就執行降載減排，7日總計降載8500MW，降載電量5021萬度，今天凌晨12時至早上7時，則總計降載3680MW，降載電量4186萬度。

環保署主秘蔡鴻德表示，台中電廠10部機組發電量總共5500MW，昨天的降載機制等於降了1.板橋居酒屋5個台中電廠，會繼續進行降載減量工作。

蔡鴻德也特別聲明，這幾天空氣品質不好，但仍發現有露天燃燒情形。他呼籲，最近空氣品質不好，又剛好遇到秋收季節，希望大家這個時候不要有露天燃燒行為，避免空氣品質惡化。

中秋連假第一天，轉運站湧入返鄉人潮，有民眾趕在搭車前，來到糕餅店買月餅回家送禮，店家還沒開門就在門口排隊，光是一天就備貨超過上萬顆，另一邊則有業者設月餅專區，還獨家推綠豆椪禮盒，吸引嘗鮮民眾。

民眾：「回台中，決定買一盒，因為臨時要回去就剛好過來買。」

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中秋節連假第一天剛好是周末，轉運站一早湧現返鄉人潮，糕餅店不論是提早開門，還是推獨家禮盒，搶賺最後一波中秋伴手禮商機。

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！

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主菜外加7樣菜的便當，竟只要50元！佛心自助餐設在台中清水區，慈善機構經營2年，即使菜價上漲，但他們還是維持穩定價格，主因在於配合政府長照政策領補助金之外，主要食材成本還是得靠募款，負責人說在菜價較貴時，他們得苦撐才能經營下去。

企劃主任高超群：「當然是希望就近的一些社區、一些長輩來透居酒屋過我們這邊，環境還有後居酒屋面舒適的座椅來做供餐的部分。」

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請板橋居酒屋店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

即使已經夠佛心，有時還是會被抱怨，懷疑是不是用目測的亂喊價，業者澄清，他們收費標準，是看主餐價格，例如魚排飯60元，其他至少7種菜色就是任選。

自助餐食堂經營2年，每個月食材成本40萬，慈善機構說，政府補助金只能申請送餐到府部分支出，自助餐要持續做下去主要還是得靠募款，為了穩住佛心價，業者其實也喊苦。